2、细嚼慢咽

人老以后消化能力也会降低，为了降低消化道的负荷，同时增加吸收效率，建议老人用餐时保证充分咀嚼，进食时间维持在在15至20分钟，直到感受到“饱腹”的信号，这样才能更有利于食物的消化。

3、食材要新鲜

无论肉还是蔬菜，食材越新鲜，健康风险也越小，这一点从百岁老人们的饮食习惯上都有共同点，，很多老人喜欢自己种菜，食物也当天买当天吃，而食材的新鲜也保证了营养的丰富度。

4、爱吃豆制品

观察江苏百岁老人饮食模式，还能发现，他们当作很多人都有经常吃豆制品的习惯，大豆中含有丰富的蛋白质等营养素，建议老人常吃。

长寿和很多因素有关，除了上述饮食方面的内容，还要注意低盐、低油、低糖摄入，这些不良饮食习惯往往和心血管疾病风险有关，所以想要长寿饮食这个必考大点千万别轻视。