可这台机器一旦 “卡壳”，麻烦接踵而至。李阿姨就是典型例子，胰酶分泌不足，吃进去的食物像没拆封的包裹，营养无法吸收。她日渐消瘦、皮肤干燥、爬楼梯总喘粗气，以为是老了胃不好，实则是胰腺拉响的警报。

节俭饮食：慢性消耗的 “温柔陷阱”

李阿姨的饮食习惯，在老年人中并不少见。白粥咸菜、水煮青菜、极少碰荤腥，看似 “健康”，实则暗藏危机。北京协和医院门诊数据显示，65 岁以上人群中，每 4 人就有 1 人存在轻度胰腺外分泌功能不全，却只有 1 人能正确诊断。?

长期低蛋白、低脂肪、高碳水的饮食，就像让胰腺 “只干轻松活”。胰腺需要蛋白质和脂肪的适度刺激来维持功能，总吃简单易消化的食物，反而导致它 “肌无力”。