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节气中的营养之芒种

2025-06-05

在其释义中指出:“大多数蔬菜和水果能量较低,易饱腹,有助于控制膳食的总能量”,对于有体重控制需求的人群来说,“减重期间可以通过增加每天的新鲜蔬菜摄入量来维持饱腹感,每天食用水果,同时减少高糖分水果的食用。”体重管理者要多吃含糖量低的水果,比如应季的草莓、蓝莓、樱桃、夏橙、李子、桃子等。
除了新鲜的蔬菜水果能给初夏带来清爽和满足感,祛湿也在这个时节成为很多人关注的话题。薏米有芒种第一谷之称,芒种时节有利于薏米种子的萌发和幼苗生长,是种植薏米的好时节。薏米(又称薏苡仁)是药食同源物质,在我们的膳食中经常会用到,薏米能促进排除体内多余水分,有利于改善脾虚,有增强脾胃的功效。在国家卫生健康委发布的食养指南中,薏苡仁也是当仁不让,多次被提及。

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